去年の夏に、トモダチの秋さんから頂いた
ハバネロの苗。
去年は花は咲くものの実がつかないという感じだったのですが、
多年草だという事を聞いて、色々手を尽くした結果、
春を過ぎた頃に2つばかり実をつけました。
そして夏にはもっと多くの実をつけました。
んで秋になって収穫です。
こんなになりました。
。。。って
こんな素手で調理しないでって代物、どうしようと
思い悩んだ結果
ハバネロオイルにしました。
でも。。。オリーブオイルで素揚げして香りをオイルに出せば
もっと良かったんだけど、素揚げした際のオイルを捨てて、
素揚げのハバネロとニンニクを新品のオリーブオイルに漬け込むという
何とも中途半端な作品になってしまった。。。
数日経ち、オイルに少々のハバネロ?風味は付きましたが、
結局はただのチョイピリッとするガーリックオイルとなってしまいました。
炒め物の油代わりにそしてピザなんかにかけて使いましたが、
やっぱいまいちパンチがなくて。。。
次回収穫にかけよう、次はいつ実がつくかな。